泡柚子皮的方法有多種，比如：
蜂蜜柚子皮。先削去柚子皮，用鹽醃製後清洗乾淨，切成細條，用開水煮約10分鐘，然後放入冷水中泡一晚，期間換水2到3次。之後將柚子皮撈出，擠幹水分，放入鍋中加入適量水和冰糖，小火煮至水分幹掉且柚子皮透明，放涼後裝入消毒好的玻璃瓶中，倒入幾匙蜂蜜，密封后放入冰箱冷藏3天后即可食用。
醃製柚子皮。先用鹽搓洗柚子皮，然後切成薄片，用開水浸泡一晚上。準備大紅椒洗淨、晾乾後切碎，與柚子皮一起加入適量鹽和白糖攪拌，放置四個小時後即可食用。
這些方法都能有效去除柚子皮的苦味，並增加其風味。