柚子茶的製作方法如下：
用鹽搓洗柚子表皮，清洗乾淨後剝開柚子皮，去掉白瓤，只留黃色的皮，並將柚子皮切成細絲，越細越好。
將柚子皮細絲放入清水中浸泡半小時以上，以去除苦澀味。然後將其放入鍋中煮至半透明。
剝出柚子果肉，去掉籽和外層薄膜，並掰成小塊。
在鍋中加入適量的冰糖和水（水剛好沒過食材），熬化後放入煮過的柚子皮，煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
待柚子皮煮到半透明時，放入柚子果肉繼續煮。
慢慢將大火轉至小火，繼續熬煮半小時左右，直到水分耗乾，柚子茶變為深黃色。
晾涼後加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後裝瓶，完成製作。
柚子茶不僅口感好，而且還能補充維C，有美白皮膚的功效。喝的時候可以用溫水沖泡，濃淡隨個人喜好調製。