柚子蜂蜜怎麼做

製作柚子蜂蜜的方法如下：

用鹽清洗柚子表皮，削下柚子皮，儘量薄，以減少苦味，將柚子皮切成細絲，柚子皮上的白色部分苦味較重，應去除。

將柚子果肉剝成小塊，去除果肉中的白色筋絡。

將柚子皮和果肉放入鍋中，加入適量的清水和冰糖，大火煮開後轉中火慢煮，煮至柚子皮透明，果肉軟爛。

關火後讓柚子冷卻，加入蜂蜜，攪拌均勻。

裝入密封罐中，放入冰櫃冷藏保存。

食用時，用溫開水沖泡。

此外，柚子蜂蜜不僅美味，還具有豐富的營養價值。