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柴火丸子的吃法

柴火丸子的常見做法包括辣炒豬血丸子和臘肉炒豬血丸子。以下是一些詳細步驟:

辣炒豬血丸子。準備柴火丸子、青椒、指天椒、辣椒粉、蔥姜蒜、醬油、蒜苗等材料;將鍋中放入適量油,油熱後放入姜蒜炒香,然後加入青紅辣椒炒至六成熟;放入柴火丸子翻炒,注意是否本身帶鹽,加入少許醬油上色;快出鍋時,放入蒜苗炒一分鐘,撒入辣椒粉,即可出鍋。

臘肉炒豬血丸子。準備臘肉、豬血丸子、蒜苗、紅椒、蒜等材料;將臘肉和豬血丸子焯水後切片,鍋中放入豬油,油熱後放入豬血丸子和臘肉煎香;加入辣椒段、一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、蒜苗段,翻拌均勻,放適量水後即可出鍋。

這兩種方法都能充分體現柴火丸子的獨特風味,可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。