柴雞蛋是什麼

柴雞蛋，也被稱爲土雞蛋、笨雞蛋或草雞蛋，是指農家散養的雞在自然環境中產下的蛋。

這種雞蛋通常由雞自由刨土覓食和喫蟲而獲得，有些飼養者可能會補充一些糧食如玉米或麩皮以增加產蛋量。柴雞蛋與普通雞蛋在營養價值上的差異不大，但柴雞蛋的脂肪酸含量可能稍高，因此口感更好。柴雞蛋含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質，適量食用可以幫助補充營養，提高抵抗力。