柿子醋成分

柿子醋是一種含有多種營養成分的發酵食品，其主要成分包括：

有機酸。柿子醋中含有多種有機酸，如醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、檸檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸和丁酸等。

礦物質和維生素。柿子醋含有豐富的礦物質和維生素，包括鈣、鉀、錳、鎂、鐵、鋅、銅、碘、磷等微量元素和維生素C、維生素E、維生素K等多種維生素。

胺基酸和酵素。柿子醋中含有多種胺基酸和酵素，這些成分有助於促進人體的代謝和健康。

此外，柿子醋還含有一些其他成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素等。