柿子餅的保存方法主要有以下幾種：
密封保存。將柿子餅放入缸中或密封的盒子裏，避免水汽和細菌感染，保持其穩定的狀態。
通風乾燥。密封好後，把柿子餅放在通風乾燥的地方，最好架起來放置，以避免水分滲透。
陰涼低溫。避免陽光直射，放在陰涼處以維持較低溫度，陽光會使柿子餅溫度升高，促進變質。
冷藏或冷凍。柿子餅表面的白色霜遇熱會消失，使其顏色改變，因此建議冷藏或冷凍保存。若選擇冷凍，一般不會凍硬，可以直接食用，或有冰涼的口感。
在家庭保存的情況下，由於冰箱門經常開合，溫度可能不穩定，建議儘早食用。如果想長期保存，可以放在冰箱的冷藏層；若近期打算食用，則放在冷凍層。