炒栗子的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
糖炒板栗。首先清洗板栗並浸泡，然後在板栗頂部切十字口，放入炒鍋中，加入鹽翻炒至板栗口子微開，粘附的鹽不多時，加入白糖繼續翻炒至顏色變深、有香味，然後關火燜5分鐘左右，篩去多餘的鹽和沙。
電飯鍋炒板栗。處理好的板栗放入電飯鍋中，加水至剛好覆蓋板栗，加入冰糖或白糖，蒸煮至水分減少，中途可開蓋翻炒。
水煮板栗。在板栗頂部切十字口後，煮熟並加入白糖繼續煮，待水分快乾時轉中小火收汁並翻炒。
微波爐板栗。浸泡並切口的板栗裝入保鮮盒中，微波爐加熱2分鐘。
鐵鍋炒。在板栗上切十字口後，用鐵鍋加蓋炒制。
黃油炒。在栗子上切十字口後，用黃油炒化，加入板栗和蜂蜜翻炒。
電餅鐺烤。在栗子上切口後，用電餅鐺加水烤制。
每種方法都有其獨特風味和特點，可以根據個人喜好選擇適合的做法。