生黑豆怎麼炒

炒生黑豆的步驟如下：

挑選出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

將黑豆用水浸泡1到2天，直到完全泡發。

瀝乾黑豆表面的水分。

在鐵鍋內放入粗鹽粒，炒熱。

加入黑豆，用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音逐漸減弱。

當黑豆冷卻後，可以將其磨成粉或混入炒米一起食用，以增加口感。

另外，也可以將炒好的黑豆放入無油無水的乾淨容器中，倒入剛開瓶的香醋，醋的量要完全淹沒黑豆，並加入大蒜，密封放置在陰涼處或冰箱冷藏保存，一週後即可食用。