栗子糖水的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備新鮮的栗子，清洗乾淨後，在每個栗子上切一刀十字刀口，這樣有助於煮熟後剝殼。
將處理好的栗子放入沸水中煮約5分鐘，然後撈出剝去外殼。
準備一些百合，用清水浸泡半個小時。
準備一些其他的配料，如蓮子、紅棗、花生、紅腰豆、鷹嘴豆、木耳等，這些都需要提前浸泡一晚以上。
將浸泡好的鷹嘴豆、紅腰豆、花生、蓮子、木耳和紅棗加入5碗純淨水，開啟煲煮模式，煲煮90分鐘。
差不多煲好時，提前半個鐘，再加入栗子和老冰糖。
煲煮完畢後，即可裝碗食用。
這個做法是比較傳統的，可以根據個人口味調整糖的量和其他配料的種類和數量。