核桃花的食用方法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。常見的吃法包括：
涼拌核桃花。首先將乾核桃花用開水浸泡，小火煮30分鐘後用溫水漂洗，每天早晚換水，持續6天，直到花莖翠白泛黑。然後將處理好的核桃花切段，加入食鹽、白醋、冷盤汁、芝痲香油和辣椒等調味料拌勻。
炒食核桃花。將核桃花焯水後，用動物油脂炒制，稍微收取水分後即可食用。也可以與其他食材如臘肉、雞肉、豬肉或蔬菜一起炒制，增加食物的香氣和味道。
核桃花茶。使用新鮮或乾燥的核桃花泡製，享受其淡淡的芳香和微苦的味道。
油炸核桃花。將新鮮的核桃花裹上麵粉後油炸，可製作成小吃或點心。
核桃花粥。將核桃花加入稀飯或粥中，增加食物的口感和風味。
除了這些方法，核桃花還可以用來做餃子餡、蒸製或燉湯等。其營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是一種健康且美味的食材。