桂圓肉是什麼

龍眼樹的果實的乾製品

桂圓肉，也被稱爲龍眼肉，是龍眼樹的果實的乾製品。它是將新鮮的龍眼果實去核後，經過曬乾、蒸煮、晾乾或烘乾等加工工藝製成的。桂圓肉的外觀呈棕色或深褐色，肉質較硬，味道更加香甜。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，具有補心脾、益氣血、安神志的功效。桂圓肉在市場上是一種特別受歡迎的養生食材，它的味道甘甜，營養豐富，被廣泛用於提高睡眠質量、健腦益智、補益氣血、美容養顏等方面。