桂林的美食攻略豐富多樣，以下是一些推薦的美食和體驗：
桂林米粉。這是桂林最負盛名的特色小吃之一，以其細膩滑爽的口感而聞名，推薦嘗試三鮮口味的米粉，搭配酸豆角、花生、蔥花等配料，體驗其鮮美無比的風味。
陽朔啤酒魚。選用新鮮的鯉魚或草魚，搭配啤酒和各種調料燒制而成，魚肉鮮嫩香辣，啤酒和辣椒的香味相互交融，讓人回味無窮。
荔浦芋頭扣肉。桂林的傳統名菜之一，以荔浦芋頭和五花肉為主要原料，經過煮製、炸制、蒸製等工序製作而成，芋頭和五花肉的結合，味道鮮美、營養豐富。
恭城油茶。桂林瑤族地區的傳統飲品，選用茶葉、花生、糯米等為原料，口感濃郁、香滑可口，具有提神醒腦、消食化積等功效。
桂林糍粑肉。選用豬肉為原料，經過切塊、醃製、裹粉、炸制等工序製作而成，肉質鮮嫩、外酥里嫩，搭配桂林特色的酸辣醬汁，酸辣可口。
龍脊梯田竹筒飯。桂林龍勝地區的特色美食之一，以糯米和竹筒為原料，經過烤制而成，獨特的烹飪方式使得米飯帶有竹子的清香。
海天腸粉。廣東風味的腸粉店，特別滑嫩的腸粉值得一試。
螺螄粉。桂林的特色小吃，以螺螄和米粉為主要材料，配以獨特的調料，味道鮮美獨特。
馬蹄糕。一種傳統的桂林糕點，由馬蹄粉製成，口感軟糯，甜而不膩。
糯米雞。桂林的傳統名菜，選用優質糯米和雞肉製作而成，口感軟糯，香味撲鼻。
這些美食和體驗充分展現了桂林豐富的飲食文化和獨特的地理特色。在品嘗這些美食的同時，也可以深入了解它們背後的故事和文化意義。