江南地區 桂花糖藕是江南地區的一道傳統名點，特別是在杭州、南京和蘇州比較知名。 桂花糖藕這道菜在杭州、南京和蘇州等地都有其獨特的風味和製作方法。例如，杭州的桂花糖藕以西湖的蓮藕爲原料，南京的桂花糖藕則以其獨特的甜味和麪藕的選擇而聞名。