修剪桃樹時，可以採用以下幾種方法：
短截。剪去一年生枝條的一部分，可以是1/3或留下幾個芽，用於培養來年的結果枝條。
回縮。避免結果枝組年年外移導致主幹光禿，下部沒有光照。
蔬除。剪除病枝、枯枝以及位置不當的強旺枝，集中營養供給需要的枝條，促進通風透光。
長放。對一年生結果枝條不進行修剪，讓其自然生長，有助於當年結果枝結更多的桃子。
疏剪。去除競爭枝、交叉枝、內膛枝、病蟲枝、弱小枝等，保留強壯、健康、合理分佈的枝條。
摘心。控制新梢長度，一般在50~60釐米時進行，對競爭枝和直立枝要及早摘心。
長梢修剪。對延長枝上的小側枝進行適當處理，保持延長枝的生長勢和結果能力。
修剪桃樹時，應考慮桃樹的健康狀況、枝條的分佈和密度、樹冠的通風和透光性，以及果實的產量和質量。通常在冬季或早春進行剪枝，這有利於桃樹的健康生長和果實的發育。