桃酥的製作方法及配方如下：
將250克低筋麵粉、125克玉米澱粉、8克奶粉、3克小蘇打和3克無鋁泡打粉混合均勻備用。
攪拌32克融化的黃油、160克綿白糖、1克鹽和180克玉米油，直至完全乳化。
將濕性材料倒入麵粉中，攪拌均勻，形成麵團。注意不要揉面，以避免麵筋形成影響口感。
將麵團分成35克一個的小劑子，揉圓後用食指關節壓出小窩，放入烤盤，點綴黑芝痲。
烤箱預熱至160度，上下火烤18到25分鐘，直至桃酥上色均勻。
桃酥的口感應該是非常酥脆的，一碰即掉渣。具體的溫度和時間可能需要根據個人烤箱的特性進行適當調整。