金棗可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的做法：
炸制金棗。將山藥清洗乾淨後去皮，蒸40分鐘直到熟透。蒸熟後將山藥磨成泥狀，加入澱粉攪拌均勻，形成麪糰。將麪糰分割成小球，壓成餅狀，中間放入棗泥餡，團成小棗狀，滾上幹澱粉以防止粘連。將油加熱至四成熱，放入小棗炸至定型，油溫升至六成熱時復炸30秒後撈出。在鍋中加少量油，小火加熱糖至融化，倒入炸好的小棗翻勻即可。
製作蜜餞金棗。將金棗煮至熟透，然後放入調好的糖水中，用小火慢慢煮至糖水變稠。不時翻動金棗，使其均勻裹上糖漿，直至每一面都沾滿糖漿。
煮制金棗。將金棗洗淨後，用牙籤多刺一些小孔，防止煮時裂開。將金棗與話梅、冰糖、麥芽糖和水一起煮，邊煮邊攪拌，小火煮20分鐘。煮好的金棗可以直接食用或泡茶。
炒制金棗。先將金棗去蒂洗淨，在底部劃十字或戳洞。用乾鍋煮鹽水，水滾後放入金棗燙去澀味，撈起後稍乾燥。在熱鍋中加入適量糖，小火拌炒至表皮透明，糖漿呈稠狀，最後加入少許麥芽糖炒融後即可關火。