桑葚汁的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冰箱冷藏：將桑葚放入擴口容器內，然後存放在冰箱的冷藏室中。這樣可以減少桑葚的呼吸作用，延長其保質時間。
白糖醃製：先將新鮮桑葚清洗乾淨，瀝掉水分後，加入少量鹽醃製約15分鐘，然後加入更多的白糖調勻，密封后放入冰箱冷藏。這種方法可以將桑葚的保質期延長至大約十五天。
密封醃製：在密封容器內先鋪一層白糖，再放一層桑葚，如此交替放置，最上層再鋪一層白糖後密封，存放在冰箱中。這種方法可以使桑葚汁液滲出，便於利用。
晾乾保存：將新鮮的桑葚晾乾後保存，可以得到桑葚幹，這種桑葚幹可以用於煮粥、泡酒。此外，新鮮桑葚也可以製成桑葚酒後保存，保存時間可長達一兩年。
冷凍保存：將桑葚用淡鹽水泡過後沖洗乾淨，控幹水分，分成小包裝冷凍。每次取用時只拿出一小包，這樣可以保證每次取用的都是新鮮的桑葚。
需要注意的是，桑葚在保存時應避免沾水，以延長其保鮮時間。此外，桑葚具有滋陰補血、生津潤燥的功效，可以用於緩解肝腎陰虛引起的多種症狀。