桑葚酒的味道通常是酸甜適中，帶有醇香和果香的複合風味。 桑葚酒的口感柔和，具有一定的醇厚感和回甘，入口後會產生一種溫暖的感覺。它的顏色通常呈現為深紅色或紫紅色，晶瑩透明。在製作過程中，桑葚酒會散發出濃郁的果香，酒精度數通常在9到12度之間。