梅占是什麼茶

梅占是一種茶樹品種，原產於中國福建省安溪縣蘆田鎮三洋村銀瓶山，這種茶樹品種適合製作多種茶葉，包括烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶，以及金駿眉等。

梅占茶的製作過程中，由於其持嫩性較差，因此在製作烏龍茶時會採用嫩采、重曬、輕搖的方式，以促進充分發酵，使青辛味散發轉為清香。梅占茶的品質特徵包括茶條壯實、長大、梗肥、節間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，湯色塗黃或橙黃，味道濃厚，香氣醇厚。梅占茶不僅具有獨特的蘭花香和梅花香，還有木質香和草藥香，入口時帶有清涼感，甜潤稠厚，回甘迅速。