梨膏糖的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。大約需要6個梨（如雪花梨、蘋果梨或白梨等），300克冰糖，100克乾紅棗，20克生薑（或木薯澱粉、蜂蜜等其他材料），具體取決於想要製作的梨膏糖的種類。
初加工。將梨去皮去核，切成小塊或用刮板擦成梨蓉和梨汁。如果使用木薯澱粉，也需準備好。
煮製。將梨塊、薑絲、紅棗和冰糖放入鍋中，加適量水（如果需要），用小火煮約30分鐘。然後用漏網撈起梨渣，只留下梨汁繼續用小火熬煮，直至濃稠。
添加其他材料。根據需要加入如羅漢果、枇杷葉、川貝粉等藥材，繼續熬煮。
冷卻與定型。熬好後，讓梨漿冷卻至溫熱時加入蜂蜜（如果使用的話），攪拌均勻後倒入密封罐保存。如果製作梨膏糖，可以將糖漿倒入模具中，放入冰櫃冷藏至凝固即可。
不同的做法可能會有所變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需要的健康效益調整配料和製作方法。