梨膏糖是一種流行的傳統中式糖果，以其獨特的口感和藥用價值而聞名。製作梨膏糖的配方和步驟如下：
準備材料。準備新鮮的雪花梨、鴨梨等品種（約6個梨），乾紅棗（80克）、冰糖（150克）、老薑（20克）、蜂蜜（80毫升），可根據個人口味添加其他中藥材，如川貝、杏仁、茯苓、陳皮等。
處理梨。將梨洗淨，去皮去核，切成小塊或用擦板擦成梨蓉和梨汁。
煮製。將梨塊（或梨蓉和梨汁）與紅棗、薑絲、冰糖等材料一起放入鍋中，用小火煮約30分鐘。撈出梨渣，留下梨汁，繼續用小火熬煮至濃稠。
添加蜂蜜。梨漿熬至濃稠後，調入蜂蜜拌勻。
保存。將調好的梨膏糖放入密封罐保存。
此外，還可以將梨膏糖倒入模具中，冷藏凝固後切成小塊，或裹上椰蓉、糖粉等，以防止粘連。不同的配方和步驟會製作出風味獨特的梨膏糖，可以根據個人喜好進行調整。