梭子蟹的保存方法主要取決於其新鮮狀態和預計的食用時間。以下是一些常見的梭子蟹保存方法：
冰櫃冷藏保存。將梭子蟹綁起來，放在盤子或泡沫保溫箱中，噴上一層淡鹽水，覆蓋以濕毛巾，然後放入冰櫃冷藏室，冷藏溫度應保持在5度左右，這種方法適用於活體梭子蟹，可保存3天左右。
冷凍保存。先將梭子蟹清洗乾淨，蒸熟後涼卻，然後放入保鮮袋中，擠出空氣並密封，放入冰櫃冷凍室，這種方法可長期保存，但口感可能會有所下降。
水中保存法。將活體梭子蟹放入水中（水量剛好沒過螃蟹殼即可），每天更換一次水，保持水的清潔和氧氣充足，適用於短期保存。
淡鹽水保存法。將梭子蟹放入適量淡鹽水中（約1%的鹽濃度），使其吐出泥沙，並吸足氧氣，每隔2小時左右換一次水。
此外，還可以選擇將梭子蟹綁起來，放在陰涼通風的地方，定期更換清潔的水。在保存梭子蟹時，應注意避免與異味物品接觸，定期檢查保存狀態，及時處理變質或損壞的食材。重要的是，一旦梭子蟹死亡，應避免冷藏或冷凍保存，以免變質和產生毒素。