棒子麵粥是一種營養豐富的傳統美食，可以通過以下步驟製作：
準備食材。玉米麵、水、鹼面（可選），根據個人口味，還可以準備紅棗、枸杞等配料以增加營養和口感。
玉米麵處理。將玉米麵放入碗中，加水調製成較稠的糊狀，放置一旁待用。也可以先用清水將玉米麵清洗乾淨。
煮製。將鍋置於火上，加入適量的水，大火煮沸。水開後，慢慢倒入調好的玉米麵糊，邊倒邊攪拌，以免糊底。根據個人口味，可以選擇加入適量的鹼面，使粥更加香滑。轉小火，慢慢熬製，期間不停攪拌，防止粘鍋。煮約10~20分鐘，直到粥變得粘稠。
加入配料。如果使用了紅棗、枸杞等配料，在水煮至微沸時加入。繼續煮5分鐘左右，讓食材的味道充分融合。
完成。關火後，用勺子輕輕攪拌均勻，盛入碗中即可享用。
棒子麵粥是一種非常可口的食品，可以作為早餐或夜宵。它不僅美味，而且營養豐富，適合各種人群食用。