棒棒糖蛋糕的做法如下：
準備材料。通常需要全蛋、白砂糖、黃油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉等。
雞蛋打發。將雞蛋打入大碗中，加入白砂糖，隔熱水用電動打蛋器打發至顏色發白、體積蓬髮，出現紋路的狀態。
加入粉類。加入混合過篩後的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕的從底部翻拌均勻。
融化黃油。黃油隔熱水融化備用。
混合麵糊。將融化的黃油加入麵糊中，再次翻拌均勻。
擠入模具。將麵糊裝入裱花袋，擠入棒棒糖模具中，蓋上另一半蓋子，邊緣扣緊。
烘焙。放入預熱好的烤箱中，170度烘烤15-20分鐘。
插入棒棒糖棍。取出蛋糕後立即揭開蓋子透氣，降溫後脫模，然後將蛋糕插入預先準備的棒棒糖棍中。
融化朱古力。朱古力隔熱水融化，將棒棒糖蛋糕棍沾上朱古力，然後迅速撒上彩糖或椰蓉做裝飾。
凝固。待朱古力完全冷卻凝固後即可食用。
這個方法是一種基本的棒棒糖蛋糕做法，可以根據個人喜好調整材料和裝飾。