植物嫁接的原理主要涉及接穗和砧木之間形成層的緊密結合。
形成層是植物中的一個特殊組織，它可以向外形成韌皮部，向內形成木質部，這在嫁接過程中至關重要。當進行嫁接時，接穗（即被接的枝條或芽）和砧木（即接收接穗的植物體）的形成層需要緊密對接，以便相互生長和融合。這種結合會刺激癒合組織的形成，最終將接穗和砧木牢固地連線在一起，形成一個新的植株。癒合組織會分泌細胞分裂素和生長素等激素，促進植物組織的癒合和新根的產生。
為了確保成功嫁接，需要注意多個方面，包括使用具有親和力的接穗和砧木、確保形成層對齊、以及使用適當的捆綁材料固定接口。這些措施有助於提高嫁接的成活率並促進嫁接部位的癒合。