製作椰子片的過程主要包括以下步驟：
取椰肉。使用開椰器或錘子敲開椰子，倒出椰汁後，用錘子敲擊椰子的側面或底部，用勺子撬出椰肉。
處理椰肉。椰肉表面有一層棕色皮，需要用刀削掉，然後清洗乾淨。
切片。將椰肉切成薄片，儘量切得均勻一些。
烹飪。有兩種常見的烹飪方法，一種是將椰片放入鍋中，加入水和黃冰糖，用中小火煮，期間不時翻動，煮至水分減少，然後可以用烤箱烘烤至乾脆；另一種是用糖水煮椰片，煮至糖水乾透後，晾乾。
烘烤。將椰片鋪在烤盤上，放入預熱至150度至200度的烤箱中，烘烤直至金黃且脆硬。期間需時不時翻動椰片以確保均勻受熱。
根據個人喜好，可以在烹飪過程中加入甜味劑如糖或蜂蜜來增加風味。每種方法都有其獨特風味和質感，可以根據個人偏好進行選擇。