椰子的花蕊
椰糖是由椰子的花蕊製成的。製作椰糖的過程包括收集高糖分的汁液，這些汁液來自椰樹未開花的花冠。製作椰糖的步驟通常包括：
收集汁液：在椰樹開花前，工人需要爬上椰樹樹梢，用刀子在花苞上割口，讓汁液流到容器中。
過濾雜質：收集到的汁液需要過濾，去除其中的雜質和沉澱物。
加熱煮制：過濾後的汁液會被加熱煮成糖漿，直到變得越來越濃稠，顏色轉變爲黃褐色。
去除雜質：在煮制過程中，會去掉大部分雜質，以保證椰子糖的衛生和口感。
冷卻成型：煮制完成的糖漿需要冷卻並倒入模具中成型。
人工操作：包括攪拌讓其變得更加粘稠，倒進模具中冷卻成型，以及人工打包等步驟。
椰糖的製作過程全程沒有使用添加劑，是一種純天然的產品。