炸油條的方法主要包括以下步驟：
在盆中打入一個雞蛋，加入三克酵母粉和三百毫升溫水，用筷子充分攪拌直至酵母粉完全融化。
在大碗中放入五百克麵粉，加入八克鹽、五克白糖、兩克小蘇打和三克泡打粉，用筷子混合均勻。白糖可以使得油條顏色更漂亮，小蘇打則讓表皮更酥脆。
將麵粉混合物倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，直到形成大朵的面絮狀。
加入20毫升食用油，用手輕輕來回串面，揉成麵團。注意不要過度揉面，以免麵團起筋。
揉好後讓麵團醒上十分鐘，然後摺疊串面，重複此過程三次，使麵團均勻。
將麵團放在面墊上，用手繼續踹均勻，然後捲起來，表面刷一層油鎖住水分，密封醒面30分鐘。
醒好的麵團表面撒一些乾麵粉防粘，用手按扁並輕輕伸長，用擀麵杖擀長擀薄至約0.3厘米厚度，切成兩厘米寬的長條。
用筷子沾清水在面劑上隔一條打一條水線，然後將兩片重疊起來。用筷子在面劑中間壓一下。
測試油溫，當筷子放入油中立即冒出密集小氣泡時表示油溫適宜。
輕輕將油條生胚伸長放入鍋中，一面炸至金黃色後翻面，繼續炸至兩面金黃即可出鍋。
這樣香噴噴的家庭版大油條就做好了。