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槡椹泡酒的製作方法

製作桑葚泡酒的方法如下:

清洗桑葚。使用流動的水輕輕清洗桑葚,去除灰塵和雜質,注意不要損壞桑葚,有些人會使用淡鹽水或麵粉水清洗,以更有效地去除表面雜質。

晾乾桑葚。清洗後,確保桑葚完全乾燥,可以放在通風處自然晾乾。

準備容器。選擇一個乾淨、無水無油的玻璃罐作為發酵容器,確保容器的密封性良好。

加入桑葚和冰糖。先在瓶底鋪一層桑葚,再鋪上一層冰糖,然後重複這個過程,確保桑葚和冰糖均勻分布,有些人會加入枸杞,以增加營養價值和風味。

加入白酒。慢慢倒入高度數的白酒,直到完全覆蓋桑葚,可以選擇50度以上的高度白酒,以保證酒的品質和口感。

密封和存放。將容器密封好,放在陰涼乾燥的地方靜置一個月左右,讓桑葚和冰糖的自然味道融入白酒中。

不同的來源可能推薦不同的比例和方法,但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需求進行調整。