橘子泡酒是一種美味的自製果酒，製作過程相對簡單，主要步驟如下：
準備新鮮的橘子、黃冰糖和純糧食酒。橘子的數量可以根據個人喜好調整，一般推薦使用1000克左右的橘子；黃冰糖的用量大約為400克，但具體數量可以根據個人口味進行調整；純糧食酒的用量約為1000毫升。
將橘子剝皮，掰成小片，去除橘子瓣上的白色筋絡，以避免果酒帶有苦澀味。這一步驟很重要，因為這些筋絡會影響酒的口感。
選擇一個乾淨、無油無水的密封容器，將橘子瓣放入容器中，加入適量的冰糖。橘子和冰糖的比例沒有嚴格要求，可以根據個人喜好調整，直到容器八九分滿。
倒入純糧食酒，確保酒要完全沒過食材。一般推薦使用40度左右的糧食酒，因為這種酒的低酸低酯特性有助於更好地提取果味。
密封容器，放置在陰涼乾燥的地方。讓橘子酒浸泡一個月左右，期間避免光線直接照射。
一個月後，橘子酒即可飲用。此時可以品嘗自己製作的橘子酒，享受其獨特的口感和風味。
請注意，在製作橘子泡酒時，應選用零添加的純糧酒，避免使用酒精勾兌的酒，以確保材料的安全和酒的品質。