橘子為什麼會變黃

含有胡蘿蔔素

橘子會變黃是因爲它含有胡蘿蔔素。

當人體攝入過多的胡蘿蔔素，而肝臟不能完全將其代謝時，這些胡蘿蔔素會進入血液，導致皮膚呈現黃色。這種現象通常被稱爲“高胡蘿蔔素血癥”或“橘黃症”。不過，這種現象是暫時的，不需要特殊治療，停止食用橘子或多喝水，促進胡蘿蔔素排出體外後，皮膚顏色會逐漸恢復正常。