製作檸檬皮的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
檸檬皮糖。首先，用鹽搓洗檸檬，去除表皮的蠟質，然後削下檸檬皮，切成細條，用清水煮沸，去除苦味，然後加入冰糖醃製，醃製一晚後，將檸檬皮放入鍋中，加水煮沸，然後改用小火慢熬，直至水分蒸發，檸檬皮變透明，冷卻後即可食用。
檸檬皮醬。首先，將檸檬皮削下來，切成細條，用鹽水煮沸，去除苦味，然後瀝乾水分，放入鍋中，加入花生油和檸檬黃皮醬，慢煮至檸檬皮軟化，即可食用。
糖漬檸檬皮。首先，將檸檬皮削下來，切成細條，用鹽水煮沸，去除苦味，然後瀝乾水分，放入鍋中，加入細砂糖，慢煮至檸檬皮軟化，然後冷卻，風乾或烤乾，即可食用。
炒檸檬皮。首先，將檸檬皮削下來，切成細條，用淡鹽水煮沸，去除苦味，然後瀝乾水分，放入鍋中，加入冰糖和水，慢煮至檸檬皮軟化，然後冷卻，風乾或烤乾，即可食用。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的製作方法。