櫻餅是什麼

日本傳統的和果子

櫻餅是日本傳統的和果子，這種甜點通常由粉紅色的糯米類外皮包裹着豆沙餡，最外層圍有一枚櫻葉子。它不僅外觀可愛，與粉紅色的櫻花非常接近，而且外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。

此外，櫻餅在不同地區有不同的製作方式和風味。例如，關西地區的櫻餅主要是使用碾碎的糯米製成，而關東地區的櫻餅則通常是用麪粉和糯米粉混合而成的餅皮。儘管製作方法有所不同，但櫻餅都以鹽漬櫻花葉包裹，形成了其獨特的風味。