泡菜是一種在全球範圍內廣泛流行的食品，不同地區有著各自獨特的泡菜製作方法。以下是一些國家和地區典型的泡菜製作方法：
韓國泡菜。主要使用圓白菜、黃瓜和韓國辣醬等，將蔬菜醃製後，加入辣醬和其他調味料，放入保鮮盒中冷藏一天。
四川泡菜。以紅蘿蔔、仔姜、小米辣等為原料，將食材洗淨後焯水，加入花椒、白酒、紅糖和礦泉水等，放入土壇中密封發酵。
簡易韓國泡菜。使用圓白菜、黃瓜和韓國辣醬等，將蔬菜醃製後加入調味料，放入保鮮盒中冷藏。
檸檬泡菜。主要使用白菜、胡蘿蔔和檸檬片等，通過醃製和調味製作而成。
家庭版泡菜。使用包菜、胡蘿蔔、薑片等，加入鹽、花椒、清水等煮開後冷卻，然後加入乳酸菌和發酵菌進行發酵。
每種泡菜的製作方法和風味都有其獨特之處，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。