武夷岩茶肉桂的泡法主要包括以下幾個步驟：
賞乾茶與溫杯。首先欣賞肉桂乾茶的外形，然後用沸水溫熱茶器，這樣不僅可以更好地聞到乾茶的香氣，還有助於提升沖泡器具的溫度，更利於沖泡的進行。
選擇茶葉與水量。一般來說，8克茶葉量適宜，但也需根據人數調整。
選擇水質。使用山泉水或礦泉水進行沖泡，以確保茶的香氣和味道得到更好的展現。
沖泡過程。首先用沸水沖洗茶葉，激活茶葉並去除異味；然後注入適量的開水（約茶壺容量的一半），等待片刻後將茶湯倒入茶杯中；接著注入熱水（溫度約90℃），等待片刻後再次將茶湯倒入茶杯中；最後根據個人口感調整沖泡時間和水溫，一般每泡茶的時間可控制在30秒至1分鐘左右。
選擇茶具。紫砂壺是較佳的選擇，因為它能更好地發揮肉桂的香氣。
品飲。品飲時，應讓茶湯與口腔充分接觸，體會其香氣和滋味。
綜上，掌握正確的沖泡方法可以讓武夷岩茶肉桂的香氣和味道得到更好的展現。