毛蚶的喫法有很多種，比如：
菠菜拌毛蚶：毛蚶肉和菠菜焯水後，加入由香油、蠔油、醬油、醋、辣根或者芥末拌勻的醬汁，混合均勻即可。
包菜燒毛蚶：將焯過水的毛蚶肉與炒過的包菜混合，加入鹽調味，最後淋上香油即可。
韭菜炒毛蚶：韭菜與焯過水的毛蚶肉一起翻炒，加入蒜片、辣醬、味精和糖調味，炒熟即可。
清煮毛蚶：將毛蚶煮熟後，配上由蒜末、蔥末、辣椒段、辣椒麪、白芝麻和生抽調成的醬料食用。
此外，還有爆炒毛蚶、火腿肉炒毛蚶、蔥爆毛蚶等多種喫法。在處理毛蚶時，需要注意清洗乾淨，並確保煮熟後再食用，以避免食品安全問題。
以上喫法僅供參考，具體制作可以根據個人口味和喜好進行調整。