毛豆是一種美味又實用的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的毛豆做法：
武漢毛豆。首先將毛豆沖洗乾淨並剪去頭尾，以便更好地入味，鍋中燒水加入桂皮、八角、香葉和鹽，水開後加入食用油和毛豆，大火煮開後中火煮五到六分鐘，然後撈出過涼水，準備辣椒、蒜末，熱油後放入花椒、辣椒和蒜末炒香，將調料倒在毛豆上，加入白糖、蒸魚豉油、香醋，攪拌均勻後冷藏兩個小時。
痲辣毛豆。將毛豆清洗乾淨並剪去頭尾，鍋中加水煮沸後加入鹽和食用油，放入毛豆煮三分鐘後撈出過涼水，準備蒜末、小米辣、花椒、八角等香料，鍋中加油炒香花椒和蒜末，加入雞精、孜然粉、生抽、蚝油、白糖、香痲油和花椒油，拌勻後冷藏兩個小時。
青椒炒毛豆。先將毛豆清洗乾淨，鍋中加熱後用豬油炒大蒜，加入毛豆炒至斷生，加入鹽、雞精、白糖調味，再加入青椒炒至斷生，加入少許清水煮一分鐘左右即可。
簡單煮毛豆。將毛豆清洗乾淨後煮熟，撈出後用涼水沖洗，可使毛豆更脆綠。
香辣毛豆。將毛豆清洗乾淨並剪去頭尾，用鹽水泡十五分鐘後煮熟，準備花椒、乾辣椒、蒜頭等香料，鍋中加油爆香蒜和其他香料，加入豆瓣醬和毛豆炒勻，加入醬油、料酒、鹽和水燜煮十分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。