氫化棕櫚油，簡稱HPO，英文全稱爲hydrogenated palm oil，是一種經過加氫處理的天然油脂。它是一種白色細膩的固體，具有無氣味和不酸敗的特性。氫化棕櫚油是氫化植物油的一種，能夠部分替代其他類型的油脂，如大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等。由於其性質與動物脂肪相似，氫化棕櫚油可以代替傳統的動物脂肪，例如豬油和牛油，用作烘焙食品的油脂添加劑。氫化植物油或氫化脂肪是通過在特定溫度和壓力下將普通植物油加氫催化，從而轉化其中的不飽和脂肪酸形成的產物。
氫化棕櫚油，簡稱HPO，英文全稱爲hydrogenated palm oil，是一種經過加氫處理的天然油脂。它是一種白色細膩的固體，具有無氣味和不酸敗的特性。氫化棕櫚油是氫化植物油的一種，能夠部分替代其他類型的油脂，如大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等。由於其性質與動物脂肪相似，氫化棕櫚油可以代替傳統的動物脂肪，例如豬油和牛油，用作烘焙食品的油脂添加劑。氫化植物油或氫化脂肪是通過在特定溫度和壓力下將普通植物油加氫催化，從而轉化其中的不飽和脂肪酸形成的產物。