氮源有哪些

氮源主要分爲無機氮源和有機氮源兩大類。以下是詳細介紹：

無機氮源。包括氨、銨鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、羥胺、氨基酸、酰胺、胺和碳酰胺等。

有機氮源。包括蛋白質、花生餅粉、黃豆餅粉、棉子餅粉、玉米漿、酵母粉、魚粉、蠶蛹粉、蛋白腖、廢菌絲體、酒糟等。

這些氮源對於生物體進行蛋白質合成和其他生物大分子的合成至關重要。