水仙花不開花的原因可能有多種，包括：
光照不足。水仙花需要每天接受不少於6小時的光照，缺乏足夠的光照會導致植株只長葉而不開花。
營養不足。在開花之前，水仙花需要充足的磷鉀肥料，缺乏磷鉀肥會導致難以正常開花。
水分管理不當。水仙花喜溼，但過多或過少的水分都會影響其開花。土壤過於乾燥或過於溼潤都會影響根系吸收，從而影響花蕾的形成。
溫度不適宜。水仙花的理想生長溫度爲10℃~15℃。溫度過低或過高都可能影響花蕾的形成。
有病蟲害侵襲。遭受病蟲害如葉枯病等會阻礙植株健康生長，影響開花。
此外，種植環境不佳、品種選擇錯誤、生長週期問題等也是可能的原因。