水果乳酪的做法有多種，這裡介紹一種比較簡單的家庭做法：
準備材料，需要牛奶、白糖、蜂蜜、雞蛋清、水果（如草莓）等。
將牛奶倒入鍋中，加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻後小火加熱至煮沸，期間需攪拌。
牛奶煮沸後倒出放涼，同時將雞蛋清打散，加入幾滴白醋去腥味。
將牛奶晾涼後，撇去表面泡沫，把一半牛奶過濾後與打散的雞蛋清混合，攪拌均勻。
將另一半牛奶也加入混合物中，輕輕攪拌。
把混合物倒入蒸鍋，上面覆蓋盤子防止水蒸氣進入，蒸20分鐘。
在蒸製過程中，清洗並切碎喜歡的水果（例如草莓），然後放在一旁備用。
蒸好的牛奶取出，加入切好的水果丁。
放入冰櫃冷藏一段時間後即可食用，如果喜歡更冷的口感，可以凍一下再吃。
這是一種簡單易做的水果乳酪做法，適合家庭製作。可以根據個人口味調整甜度和水果種類。