水果的保鮮方法因其種類和特性而異。以下是一些常見的水果保鮮方法：
熱帶水果。如榴蓮、釋迦、菠蘿等，通常不適合放在冰箱中，因爲它們怕冷，容易凍傷。凍傷的水果不僅營養成分受損，還容易變質。對於這類水果，建議在常溫下保存，避免直接接觸冷氣。
皮質嫩弱的水果。例如荔枝、葡萄等，需要低溫儲存。在放入冰箱前，最好保持水果的自然狀態，不要清洗，因爲溼潤的果肉容易吸引細菌。如果需要清洗，應確保徹底乾燥後再保存。
草莓。可以先用少許鹽浸泡清洗，然後吸乾水分，放入鋪有廚房紙的保鮮盒中，再放入冰箱保鮮層。保存草莓時，不建議去除蒂部，以免果肉暴露並吸收細菌。
蘋果、柑橘和梨。可以放在冰箱抽屜中保存，移除外包裝。
牛油果和檸檬。一旦切開，可以在果肉上擠些檸檬汁，用保鮮膜包裹後放在冰箱擱板上。
桃子和李子。應在成熟後放入冰箱保存，移除外包裝。
番茄。可以放在無蓋且通風良好的容器中在工作臺上保存。
此外，保持冰箱清潔，無積水和異味，也是延長保鮮期的重要手段。總的來說，瞭解不同水果的保鮮需求並適當儲存是保持水果新鮮的關鍵。