製作水果硬糖的方法有多種，以下是一種常見的做法：
首先，準備水果，如西瓜、蘋果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙等，將水果洗淨，有些方法建議在水中加入鹽和醋以增強清潔效果。
將洗淨的水果放入原汁機中榨汁，過濾掉果汁中的雜質。
在鍋中倒入適量的清水，然後將水煮沸。將白糖倒入沸水中，不斷攪拌直到糖完全溶解。
當糖完全溶解後，將果汁倒入糖漿中，繼續煮沸直到糖漿變得稍微粘稠並產生大量泡沫。
一旦達到理想的粘稠度，可以將糖漿倒入喜歡的模具中，然後放入冰櫃冷藏至凝固。
以上做法適用於多種水果，只需根據不同的水果調整相應的步驟和比例。每種水果的含水量和甜度不同，因此在製作過程中可能需要適當調整糖的量或煮製時間。