水栽蒜苗的方法主要包括以下步驟：
準備蒜瓣。選擇健康、無破損的蒜瓣，如果使用大的蒜瓣，種出的蒜苗會更加肥壯。
剝皮。從蒜瓣的根部開始剝皮，注意保護蒜肉，避免破損，以免腐爛。
準備容器。可以使用一次性水杯或塑膠瓶等容器，在容器底部打一些小孔以便排水。
放置蒜瓣。將蒜瓣根部放在容器中，加入足夠的水使蒜瓣根部剛好接觸到水，注意不要讓蒜瓣泡在水裡。
養護。將容器放在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射，每兩天左右換一次水，保持水的清潔。
觀察生長。蒜苗會從蒜瓣頂部開始生長，當蒜苗長到一定長度時，可以剪下來食用。
此外，還可以在水中加入一些營養液，如淘米水、啤酒或過期的純牛奶等，以促進蒜苗的生長。根據環境條件的不同，整個過程可能需要的時間也會有所不同。