水浸是什麼意思

水浸主要有兩種含義：

水浸（water logging）指的是由於雨水過多或其他原因導致的水位升高，超過正常範圍，使得地面或低窪地區被水覆蓋的現象。這種情況可能導致出行和生活的不便，甚至引起財產損失。

水浸（water leaching）在特定領域，如食品加工中，指的是將物料投入不湧動的滾水中致熟的一種方法。這種方法可以使肉質更加嫩滑，因爲食材在自身的水溶性蛋白包裹下煮熟。

綜上所述，水浸既可以指自然界中的水淹現象，也可以指特定的烹飪方法。