水煮五香花生米是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將花生米清洗乾淨，用清水浸泡一夜，讓花生米充分吸水，變得更加飽滿。
準備一些香料，如八角、桂皮、花椒、香葉等，以及乾辣椒、姜、蔥等。
將浸泡好的花生米和香料放入鍋中，加入足夠的清水，確保水面超過花生米。加入適量的鹽和其他調味料，如雞精、糖等，根據個人口味調整。
大火煮沸後轉小火，繼續煮約30分鐘，期間撇去浮沫，保持水面清澈。煮至花生米變軟，用筷子可以輕易插入即可。
煮好後，讓花生米在湯汁中再浸泡一段時間，以便更好地吸收香料的味道。
撈出花生米，瀝乾湯汁，放入盤中，可以加入一些香油、生抽等調味料拌勻，使花生米更加香滑可口。
此外，還可以根據個人喜好添加其他食材，如芹菜丁、胡蘿蔔丁等，使菜餚更加豐富多樣。這道菜既可以作為小零食食用，也可以搭配其他菜餚作為下酒菜或家常菜。