四川省 水煮肉片是一道源自中國四川省的傳統菜餚，屬於川菜系。 這道菜最早起源於自貢市，並在重慶及整個西南地區得到了廣泛的傳播和發揚。以其痲辣鮮香和口感嫩滑而聞名，水煮肉片在四川家庭中非常普遍，是一道著名的家常菜。