想要煮水煮蛋時不破裂，可以遵循以下建議：
選用新鮮的雞蛋。新鮮雞蛋的蛋殼更完整，不易破裂。新鮮的雞蛋蛋殼完整,沒有裂痕,蛋殼顏色鮮豔。
用冷水下鍋。將雞蛋放入冷水中，然後逐漸加熱。如果直接在熱水中煮雞蛋，更容易破裂。
水量要充足。確保水完全覆蓋雞蛋，以便受熱均勻，減少破裂的風險。
加入少許鹽或醋。在煮雞蛋的水中加入少量鹽或醋，這可以幫助增強蛋殼的韌性，減少破裂的可能性。
溫和烹飪。使用中火煮雞蛋，避免水沸騰過於激烈。
煮雞蛋的時間要適當。一般來說，雞蛋煮5到12分鐘即可。
扎孔處理。在雞蛋的底部用針輕輕刺幾個小孔，釋放內部壓力，減少破裂的風險。
煮後冷卻。煮好的雞蛋可以放入冷水中冷卻，這樣更容易剝殼。