煮雞蛋時加鹽有多箇好處：
鹽水能夠更好地分離蛋殼和內膜，使得剝殼更容易。
鹽水環境可以使雞蛋更嫩，因爲鹽分能融合進雞蛋中，改善其口感。
鹽水能降低水的沸點，從而防止雞蛋因過高溫度而炸裂。
鹽水可以防止在煮雞蛋時水溢出。
鹽的加入可以改變水的密度，增加水的浮力，避免雞蛋與鍋底碰撞而破裂。
鹽水具有去腥作用，能改變雞蛋的風味，使其味道更佳。
鹽分還能使蛋清在輕微破裂時更快凝固，保持雞蛋的完整度。
煮雞蛋時加鹽還可以爲身體補充鈉元素，有助於改善身體乏力的症狀，還能促進食慾和輔助消化。
因此，加鹽不僅能讓煮雞蛋的過程更順利，還能提升雞蛋的口感和營養價值。